您现在的位置是:网站首页 > 当代文学

调饺子馅时,最忌讳放这调料!很多人不懂,难怪饺子发柴不鲜香

本站2019-06-28130人围观
简介 调饺子馅时,最忌讳放这调料!很多人不懂,难怪饺子发柴不鲜香以前我在做饺子馅的时候,也会遇到这种的尴尬情况,后来有一个包饺子的老师傅告诉我说,在做饺子馅的时候,有一道材料是最为忌讳的,不懂做饺子

	调饺子馅时,最忌讳放这调料!很多人不懂,难怪饺子发柴不鲜香

调饺子馅时,最忌讳放这调料!很多人不懂,难怪饺子发柴不鲜香以前我在做饺子馅的时候,也会遇到这种的尴尬情况,后来有一个包饺子的老师傅告诉我说,在做饺子馅的时候,有一道材料是最为忌讳的,不懂做饺子馅的人都一味的往里面加入,认为调料越多做出来的饺子馅味道就越好,殊不知这样的一个想法是非常错误的,如果你对饺子馅的做法感兴趣的话,就跟随我一起来了解一下吧,保证你做出来的饺子馅又香又入味。

【饺子馅】【制作食材】五花肉、食盐,料酒,花椒水,生抽,耗油【方法及步骤】1、买回来的新鲜五花肉,我们需要将其放入到清水当中,往里面加入一小勺的食盐,对其进行浸泡,这样能够去除五花肉当中的腥味,还能够将五花肉中的杂质清洗得更干净。

在浸泡的时候,还可以往里面再添加一小勺的料酒,能让做出来的饺子馅更入味。

2、浸泡好的五花肉需要将其控干水分,并剁成肉馅,在剁肉馅的时候,往里面加入葱姜一起剁碎,葱姜的加入能够让做出来的饺子馅更加的鲜香,剁好后的肉馅需要放入到碗中,往里面加入一小点的花椒水,应用筷子顺时针搅拌均匀,然后将其静置5分钟进行备用。 3、【小贴士】1、在做饺子馅的时候,最忌讳的就是往里面加入五香粉,因为五香粉中包含了八角,八角容易让包出来的饺子馅变柴,很多在做饺子馅的时候都忽略了这个步骤,饺子包出来后的口感自然不好吃了。

2、做饺子馅的时候,可以往肉馅里面加入茴香以及韭菜等蔬菜,能让做出来的饺子馅味道更好。 3、在做饺子馅的时候,调料品少放一些,这样做出来的饺子馅味道更鲜香。